我國(guó)是粉絲、米粉的生產(chǎn)大國(guó)，也是消費(fèi)大國(guó)，在長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐中，很多生產(chǎn)企業(yè)積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為不同需求的用戶提供更多種類(lèi)的“粉”食物，且已基本滿足市場(chǎng)需求。實(shí)現(xiàn)科學(xué)理論與生產(chǎn)實(shí)踐相互結(jié)合，將科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，讓學(xué)術(shù)界與產(chǎn)業(yè)界相互促進(jìn)，形成合作共贏格局。
    粉絲是我國(guó)的傳統(tǒng)美食，很多朋友都知道粉絲的加工工序繁雜，傳統(tǒng)的粉絲生產(chǎn)主要靠人工，但隨著科技發(fā)展與進(jìn)步，機(jī)械化粉絲生產(chǎn)線已經(jīng)形成，并逐漸代替原來(lái)的手工生產(chǎn)，成為現(xiàn)代化粉條加工的主要制法。
    粉絲加工設(shè)備全部采用涂布式鋪漿制法，可以很好的掌控粉絲薄厚，且粉絲生產(chǎn)線自帶蒸箱、烘干、冷庫(kù)、切刀等功能，全自動(dòng)化封閉式生產(chǎn)，從淀粉入機(jī)到干粉絲出機(jī)，僅需3h，作業(yè)全程不隨意添加，不排放，無(wú)需人力輔助，產(chǎn)出的粉絲條形如一，口感爽滑、筋道，可以涮火鍋，也可以做酸辣粉、麻辣燙……
    隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，國(guó)民生活水平也在大范圍提高，人們對(duì)“衣食住行”的要求逐漸變得嚴(yán)格，俗話說(shuō)：民以食為天，消費(fèi)者對(duì)食品的要求變得越來(lái)越苛刻，機(jī)械化粉絲生產(chǎn)線也需要不斷地在生產(chǎn)實(shí)踐中研發(fā)、升級(jí)、改造。
    這也是我國(guó)米粉、粉絲長(zhǎng)期生產(chǎn)在經(jīng)驗(yàn)積累過(guò)程中，逐漸從中找到的一個(gè)消費(fèi)者和生產(chǎn)者都能接受的平衡點(diǎn)。
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